Publié sur Moi & Cie en novembre 2013
L’alimentation vivante c’est une façon de se nourrir de choses vivantes pour avoir plus d’énergie, de vitalité. C‘est aussi manger des aliments crus qui ont été activés, entre autres par la germination, la fermentation ou le trempage.
Selon David Côté, un des fondateurs de Crudessence, manger cru comporte beaucoup d’avantages pour la santé. Tout d’abord, plusieurs personnes perdent du poids (on mange moins, mais de meilleures calories), on a donc plus d’énergie, d’endurance et de concentration. Quoiqu’il encourage d’ajouter du cru le plus souvent dans son assiette, il ne recommande pas cependant de manger uniquement du cru et d’en faire une religion. Il prône plus de manger davantage de légumes crus, de salades, de smoothies de fruits ou de légumes. Puis au lieu de manger des gâteaux à base de farine et de sucre, on essaie des desserts crus.
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Photo : Shuttestock